Jest jeden lub dwa inne posty na temat naczyń kuchennych, które obejmują te wykonane z tytanu, ale ten post dotyczy interakcji z ludzkim ciałem. Nie udało mi się znaleźć żadnych artykułów naukowych / recenzowanych na ten temat i nie chcę myśleć, że tylko dlatego, że jest bardzo popularny, oznacza, że będzie bezpieczny.
Zacznę od tego, że tak naprawdę nie ma znaczenia, w jaki sposób materiał naczynia oddziałuje z ludzkim ciałem, ponieważ nie zamierzasz jeść swojego naczynia. Jest ważne, jak reaguje z gotowanymi potrawami, zwłaszcza z kwaśnymi potrawami (dlatego nie chcesz używać żeliwa do robienia sosów pomidorowych).
Pod tym względem tytan jest tak bliski doskonałości, jak to tylko możliwe, dlatego jest używany w laboratoriach i wysoce korozyjnych procesach przemysłowych. Jeśli potrzebujesz referencji, zacznę od Wikipedii i stamtąd.
W artykule „Czy te nowomodne naczynia kuchenne są bezpieczne?” nie ma specjalnej wzmianki o tytanie. Tytan nie jest powszechnie spotykany w naczyniach kuchennych innych niż plecaki, ponieważ jest po prostu straszny do wszelkich zadań związanych z gotowaniem, z wyjątkiem być może wrzącej wody, i jest drogi. Wielu turystow jest skłonnych dopłacić za dodatkowe oszczędności.
Według naturalnews tytan jest najbezpieczniejszym:
Tytanowe naczynia kuchenne wydają się najmniej zagrażać zdrowiu i nie reagują z jedzeniem podczas gotowania.
artykuł referencyjny można znaleźć tutaj.
Jeden garnek, do którego miałbym zastrzeżenia, to pojemnik na tłuszcz. Nie jest wykonany z tytanu, ale jest lekki, tani i nie jest przeznaczony do gotowania. :)