Regularnie obozujemy na kempingach w parkach prowincji Ontario. Parki zabraniają wnoszenia własnego drewna (aby zapobiec przedostawaniu się obcych gatunków inwazyjnych do lokalnego ekosystemu). Mamy kupować lokalne drewno opałowe z parku.
Niestety drewno opałowe dostępne w parkach jest słabo sezonowane. W niektórych parkach widziałem, że drewno na opał jest nieosłonięte (lub tylko częściowo osłonięte) przed deszczem, co utrudnia rozpalenie ognia, nie tylko do gotowania.
Często grillujemy na sezonowanej wiśni lub klonie w domu i chciałbym powtórzyć to doświadczenie podczas biwakowania. Czy są sposoby / porady / triki, aby gotować / grillować surowe mięso, takie jak steki, nad ogniskiem zbudowanym z niedosezonowanego drewna?
EDYCJA: To nie jest kwestia tego, jak rozpalić ogień z możliwie mokrym drewnem opałowym. Chodzi o to, jak rozpalić ogień z takiego drewna nadającego się do gotowania - odpowiednia temperatura przez wystarczająco długi czas, aby mięso było gotowane bez dużego dymu, który zrujnuje smak.